商务部11月28日监测显示，截至2012年11月25日，11月份以来国内猪肉出厂价格持续上涨全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格20.41元/公斤，比前一周上涨0.69%。监测显示，经过9、10月份生猪集中出栏之后，近期生猪屠宰数量有所减少，加之天气转冷，猪肉消费需求增长，共同推动猪肉价格上涨。

    商务部监测数据显示，2012年10月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1883.9万头，环比减少1.7%，比上年同期增加7.4%。通常，经过9月份集中出栏之后，10月份生猪屠宰数量将会减少，今年情况也不例外。不过受存栏量较多影响，10月份生猪屠宰量依然同比增加。