中国糖业协会对全国重点制糖企业（集团）报送的数据统计：2011/12年制糖期截至2012年2月底，重点制糖企业（集团）累计加工糖料5844.03万吨、累计产糖量为680.96万吨。重点制糖企业（集团）累计销售食糖253.98万吨（上年同期为280.87万吨），累计销糖率37%（上年同期为42.5%）；成品白糖累计平均销售价格6684.29元/吨（上年同期为6902.79元/吨），其中：甜菜糖累计平均销售价格7050.05元/吨（上年同期为6751.52元/吨）；甘蔗糖累计平均销售价格6621.92元/吨（上年同期为6918.42元/吨）。

重点制糖企业（集团）2012年2月份销售食糖77.36万吨；成品白糖平均销售价格6627.82元/吨，其中：甜菜糖平均销售价格6789.87元/吨；甘蔗糖平均销售价格6616.71元/吨